Balihotnews.com | DENPASAR – Cokelat Bali merupakan salah satu industri kuliner khas Bali dari perkebunan kakao berkualitas tinggi dan praktik pertanian berkelanjutan.
Produk dari Bali terkenal karena kualitasnya didukung oleh iklim yang cocok untuk pertumbuhan kakao.
Karena itu, produk khas ini juga sering dijadikan sebagai salah satu produk yang khas.
Pengolahan bahan dasar kakao menjadi beragam jenis cokelat yang lezat ternyata juga cocok untuk wisatawan lokal maupun mancanegara.
Belum lagi, Bali memang menjadi salah satu tempat wisata yang sudah mendunia.
Jika berminat beli oleh-oleh, kamu juga bisa memilih banyak merek terkenal dengan pengemasan yang cantik.
Rekomendasi Cokelat Bali Terpopuler
Ada beberapa lokasi yang populer dikunjungi para wisatawan saat mencari cokelat Bali.
Kamu bisa memilih beberapa rekomendasi tempat berikut ini untuk berburu oleh-oleh saat pulang dari Pulau Dewata.
1. Pabrik Cokelat Junglegold (Pod Chocolate)
Pabrik cokelat Junglegold berlokasi di Mengwi yang merupakan tempat strategis bagi wisatawan yang ingin menjelajahi pulau ini.
Pabrik ini lebih dikenal sebagai Pod Chocolate yang menghasilkan berbagai produk cokelat dengan bahan lokal, termasuk biji kakao Bali.
Datanglah ke lokasi ini jika ingin mendapatkan tur berpemandu dengan keluarga atau rombongan.
Pada sesi tur tersebut, kamu bisa melihat proses pembuatan cokelat dari awal hingga akhir.
Setelah itu, tentunya kamu juga bisa membeli hasil olahannya langsung untuk oleh-oleh.
Secara keseluruhan, pabrik coklat Jungle Gold Bali adalah tempat yang bagus untuk dikunjungi jika ingin belajar tentang proses pembuatan cokelat.
Kamu juga bisa langsung mencicipi coklat yang lezat, dan melihat bagaimana coklat dibuat dengan cara yang berkelanjutan.
2. Sorga Chocolate
Sorga Chocolate menawarkan berbagai varian rasa cokelat, termasuk coklat dengan campuran buah tropis yang segar.
Cokelat biasanya dicampur dengan buah mangga, nanas, dan alpukat untuk memberikan pengalaman rasa yang unik.
Produk unggulan cokelat Bali di Sorga Chocolate adalah cokelat batang dengan cita rasa eksotis yang tentunya cocok untuk oleh-oleh.
3. Falala Chocolate
Coklat Bali dari Falala memiliki lima varian rasa dengan proses pembuatan Japanese style.
Jenis rasa yang ditawarkan antara lain berry, matcha, caramel, hazelnut, dan dark chocolate.
Setiap jenis biasanya sudah memiliki peminatnya masing-masing untuk dijadikan sebagai kudapan.
Falala menawarkan cokelat artisanal yang menggunakan resepnya sendiri yang berasal dari bahan-bahan khusus segar dan berkualitas tinggi.
Cokelat yang digunakan merupakan cokelat yang berasal dari perkebunan petani kakao di Bali.
Dalam satu kotak coklat, kamu bisa merasakan kombinasi dari resep rahasia dengan bahan-bahan pilihan yang sudah teruji.
Kamu dapat memilih langsung kemasan yang diinginkan.
Ada tiga kemasan yang bisa dipilih, yaitu ukuran kecil, besar, dan mix.
Jika memilih ukuran kecil atau besar, kamu hanya diperbolehkan untuk memilih satu rasa.
Namun, kamu bisa memilih dua varian rasa jika memilih jenis kotak mix.
4. Ubud Raw Chocolate Factory
Ubud Raw Chocolate Factory di Bali merupakan destinasi menarik bagi pecinta cokelat yang ingin mengeksplorasi proses pembuatan coklat dari bahan mentah.
Berlokasi di Ubud, Bali yang terkenal dengan keindahan alamnya, pabrik ini menawarkan pengalaman unik dalam melihat dan belajar tentang produksi cokelat organik tanpa dipanaskan di atas suhu tertentu.
Tempat ini mengusung konsep pada pembuatan coklat organik dari biji kakao mentah.
Proses ini dilakukan tanpa pemanasan di atas suhu tertentu untuk mempertahankan kualitas nutrisi dan cita rasa alami.
Kamu dapat mengikuti tur untuk melihat proses pembuatan cokelat dari awal hingga menjadi produk jadi.
Hal ini mencakup proses penggilingan biji kakao, pencampuran dengan bahan-bahan alami lain, hingga proses cetak.
Saat mengikuti tur, kamu tidak hanya memberikan pengalaman melihat langsung proses pembuatan cokelat, tapi juga mendapatkan edukasinya.
Kamu akan dijelaskan tentang proses organik dan keberlanjutan dalam industri cokelat.
Kamu memiliki kesempatan untuk membeli produk-produk coklat organik yang terkenal dengan kualitasnya dan rasa yang autentik.
5. Heavenly Chocolate Bali
Cokelat juga bisa diolah dengan kombinasi olahan yang tidak biasa, salah satunya dalam bentuk truffle.
Kalau suka cokelat lumer dalam bentuk truffle, kamu dapat membelinya di Heavenly Chocolate Bali.
Namun, kamu juga bisa mencoba varian rasa favorit lain di tempat ini adalah cokelat hitam pekat dan green tea.
Harga cokelat yang bisa kamu beli untuk oleh-oleh dari tempat ini mulai dari Rp130.000.
Namun, harga ini juga dapat bervariasi sesuai dengan varian rasa yang kamu pilih.
Kamu tentu bisa memilih beberapa kombinasi rasa yang juga sesuai dengan budget oleh-oleh, ya!
6. Mason Chocolate
Mason Chocolate menjadi penghasil produk cokelat olahan asal Desa Tetag. Sejak 2017, Mason Chocolate sudah melakukan produksi melalui proses bean to bar.
Proses ini konsisten ditekuni Mason Chocolate untuk dapat menghasilkan cita rasa cokelat yang sesungguhnya.
Bahan baku biji cokelat yang digunakan untuk produksi diambil dari beberapa daerah di Indonesia.
Hasil olahannya menjadi varian Single Origin atau Tropical Blend.
Kualitas dan keunikan dari cita rasa produknya terus menarik minat para pembeli baik dari dalam maupun luar negeri.
Mason Chocolate telah berhasil mengekspor produknya ke berbagai negara, di antaranya Prancis, Italia, Belanda, dan Australia dengan kapasitas produksi 15 ton per tahun.
Selain mendukung kemajuan petani lokal, Mason Chocolate juga turut serta meningkatkan nilai perekonomian masyarakat melalui kerja sama dengan warga sekitar untuk membudidayakan perkebunan kakao.
7. Krakakoa Chocolate Cafe
Selain terkenal dengan oleh-olehnya, Krakakoa menawarkan pengalaman yang tak terlupakan saat untuk menyelami dunia pembuatan cokelat yang mengasyikkan.
Kamu bisa mengikuti workshop pembuatan cokelat untuk membuat kreasi cokelat sendiri.
Proses yang akan kamu lakukan akan dimulai dengan penjelasan interaktif untuk mengenal sejarah cokelat yang menarik.
Selain itu, kamu juga bisa mengenal industri cokelat Indonesia secara luas.
Hal ini akan membuka wawasan dan cocok untuk berbagai kalangan usia.
Proses selanjutnya akan mengusung konsep from farm to bar.
Kamu akan mendapatkan pengalaman langsung untuk sesi pembuatan cokelat mulai dari melelehkan, melunakkan, dan mencetak sendiri menggunakan bahan-bahan yang berkualitas tinggi.
Terakhir, kamu akan mendapatkan kesempatan yang menarik dalam pengalaman mencicipi cokelat terbaik.
Pada proses ini, akan ada kotak pencicipan yang dikurasi khusus yang bisa menjadi waktu untuk mempelajari cara mendeteksi cokelat berkualitas tinggi seperti seorang profesional. (ani)
